心得体会有助于我们建立目标和愿景，提高自己的主观能动性，只有将自己的工作态度端正了，才能写出优秀的心得体会，下面是52心得网小编为您分享的后厨管理心得6篇，感谢您的参阅。
后厨管理心得篇1
本学习我所学习的课程为销售管理学，我认为销售管理学是市场营销学的一个重要分支，在现代组织中是重要的管理之一。对于大多数公司而言，销售不仅是市场营销组合中最昂贵的要素，也是公司于消费者最直接的联系要素。所以学习销售管理对于一个市场营销专业的学生来说是相当重要的，通过本学期对销售管理的学习，对销售管理有了一定的学习，了解了这门课程的主要内容，现将对课程的学习进行总结报告。
一、销售的性质与作用
1、销售的基本概念
销售是指把企业生产和经营的产品或服务出售给消费者（顾客）的活动。
2、销售在企业中的作用
销售是经营管理活动的中心内容。企业要树立“销售创造价值”的理念，强化销售工作，通过销售来达到企业的经营目标。
二、销售管理的含义
销售管理是一个企业营销战略管理的重要组成部分。因此，要搞好销售管理必须了解销售管理的含义。而关于销售管理的含义，中外学者的理解是有所不同的。营销学权威菲利普·科特勒认为，销售管理就是对销售队伍的目标、战略、结构、规模和报酬等进行设计和控制。我国学者李先国等人则认为，所谓的销售管理，就是管理直接实现销售的收入的过程。我们学习销售管理的书籍是高等教育出版社熊银解等人编著的《销售管理》，编者认为销售管理是一个对企业销售人员及其活动进行计划、组织、培训、指导、激励与评估，从而实现企业目标的活动过程。在销售管理过程中，应当树立“销售创造价值”的观念，销售管理的重心在于企业价值实现的过程。
三、销售管理的内容
菲利普·科特勒认为企业销售管理涉及三个方面的内容：意识公司在涉及销售队伍时应作什么决策，这涉及销售队伍的目标、战略、结构、规模和报酬等问题；二是公司怎样进行招聘、挑选、训练、指导、激励和评价它们的销售队伍；三是怎样改进销售人员在推销、谈判和建立关系营销上的技能。
我们学习的教材根据企业销售管理的实际，而且为了方便销售经理操作，将企业销售管理的内容概括为“一个中心，两个重点，五个日常管理”，即“125模式”。“一个中心”是指销售管理的中心的围绕销售额增加来进行的管理。
“两个重点”是指销售管理要对销售人员和客户进行重点管理。
“五个日常管理”是指目标管理，行为管理，信息管理，时间管理和客户管理。 125模式如下图所示
一个中心，两个重点，五个日常管理，是本书学习的重点，也是以后我们在做销售是所需要重要理论。
四、销售目标管理
销售目标管理就是通过设定合理的销售目标，并对其进行合理的分解，通过合适的手段予以实施和监控，并关注最终结果和评估的一种管理过程。销售目标必须与公司的整体营销目的相配合，要成为能实现公司的经营方针、目标以及发展计划的整体内容。销售目标管理成为销售经理管理销售活动的有效手段。
1、销售目标的内容
（1）、销售额目标
（2）、销售费用目标
（3）、利润目标
（4）、销售活动目标
2、销售目标的制定
制定销售目的的步骤为
（1）、搜集市场信息
（2）、进行需求分析和销售预测
（3）、制定和选择销售策略
（4）、确定销售目标
（5）、制定具体销售方案
（6）、执行销售方案
（7）、销售评估与控制
3、销售目标值的确定
销售目标值往往是在销售预测的基础上，结合企业的营销战略、行业特点、竞争对手的状况及企业来制定的。确定销售收入目标是觉得整个企业的销售目标的核心。因此，在确定销售目标时应首先确定销售收入目标。决定销售收入目标值的方法有以下几种。
（1）、根据销售增长率确定
（2）、根据市场占有率确定
（3）、根据市场增长率（货实质成长率）确定
（4）、根据损益平衡点公式确定
（5）、根据经费倒算确定
（6）、根据消费者购买力确定
（7）、根据销售人员确定
4、销售目标管理的意义
销售目标管理的根本意义在于，通过对市场竞争状况的分析研究，挖掘所有可能的机会点，并通过目标分解，把机会和潜在的.机会转化为现实销量和效益。企业的目标很明确，就是要实现预期的销量和效益任务。
五、销售技术
1、开发客户
销售的最基本原则是积极开发新客户，同时整理信用较差的客户，适时淘汰。
寻早潜在客户的方法：
1、挨户访问法；
2、电信访问法；
3、名薄利用法；
4、连锁介绍法；
5、社团组织利用法；
6、报刊利用法；
7、广告拉引法；
8、信函开拓法。
制定拜访潜在客户的计划：
1、确定拜访目标；
2、拜访时间的安排；
3、确定推销方法；
4、评价拜访潜在客户的结果。在拜访的过程中需要消除拜访恐惧症。
2、处理异议
顾客异议是指顾客在接受企业产品推销过程中针对销售人员、企业产品和销售活动提出的各种不同看法和反对意见。
顾客异议的类型：
1、需求异议；
2、货源异议；
3、价格异议；
4、销售员异议；
5、时间异议；
6、隐含的异议。
销售新人对异议往往抱有负面看法，甚至对异议怀有挫折感与恐惧感。但是，对有经验的销售人员来说，他却能从另外角度来体会异议，并揭露出另外的含意。
处理异议的原则：
1、避免争论；
2、倾听客户异议；
3、避开枝节问题；
4、处理异议不伤感情；
5、回答异议简明扼要；
6、选择好处理异议的时机；
7、以防为主；
8、及时总结。
现在的销售更注重全局性和长远性，所以我们在处理异议的过程中一定要切记销售的长远性，将交易推销变成关系推销，争取与顾客简历长期稳定的关系。
3、销售技巧
销售技巧是销售能力的体现，也是一种工作的技能，做销售是人与人之间沟通的过程，宗旨是动之以情，晓之以理，诱之以利。当销售人员结束销售陈述，答复了顾客的异议，并就购买的细节问题与潜在客户进行了讨论，发现双方的让步都已经达到极限的时候。就应该促成成交。一名优秀的销售人员应该掌握识别成交信号和促进成交的方法和策略。
识别成交信号的方法可分开观察法和实验法。
促进成交的策略：
1、保持正确的态度；
2、注意顾客的成交信号；
3、诱导顾客接近目标
4、利用异议促进成交的方法：
1、假定成交法；
2、直接请求成交法；
3、t形法；
4、克服障碍成交法；
5、不断提问法；
6、次要问题成交法；
7、只有站票法；
8、特殊让步成交法；
9、要求签名成交法。
在销售的过程中我认为可利用消费者行为学对顾客进行分析，以提高销售额。
六、销售区域与时间管理及客户管理
1、销售区域管理
销售区域的概念：销售区域也称区域市场或销售辖区，它是指在一段给定的时间内，分配给一个销售人员、一个销售分支机构或者一个分销商的一群现实及潜在顾客的总合。可以按地区、按行业、按产品、按客户名单划分。
销售区域的作用：有利于获得全面的市场覆盖；对销售队伍士气的影响；有助于改善访问质量，提升客户关系；有利于降低营销费用；有利于销售业绩评价与控制的影响。
销售区域管理的步骤：
1、规划公司的销售区域；
2、确定每个销售人员的责任辖区；
3、设计销售业务人员责任辖区的销售路线。
后厨管理心得篇2
1. 风险管理过程化
企业的风险管理是由降低和控制风险的一系列程序组成，其中包括：风险的识别与分解、风险管理目标的确定、风险管理方法的选择、风险管理的实施与修正和风险管理结果评估。在coso发布的《coso企业风险管理整合框架》一书中提到，企业风险管理框架包含8个要素：内部环境，目标设定，事项识别，风险评估，风险应对，控制活动，信息与沟通和监控;8个构成要素同时也是有效的企业风险管理的判断标准，如果这些构成要素存在且正常运行，那么就可能没有重大缺陷，而风险可能已经被控制在主体的风险容量之内。20xx年12月安然事件爆发，一时间，企业风险管理成为了人们关注的焦点。自那以后美国越来越多的企业和机构采用了风险管理机制，通过对风险的化解和缩小，降低风险管理难度，达到管理效果，尤其是在风险预警方面，采取审计、商业调查等措施加大了风险的预防力度。
2. 风险管理源头化
对于风险管理范围来讲，一方面要分业务、分部门、分层次管理风险;另一方面也需要将各个层次的风险加以汇总，站在全局的高度来定义和管理，从战略决策的源头对风险进行管控。以日本企业为例，日本的几家大型政府控股企业均设有“情报参事室”，专门收集企业外部环境信息以及变化情况，包括：宏观经济、地域政治、自然环境、人文社会等诸多方面。在汇总信息的基础之上，综合分析个因素之间的关系以及组合之后对战略实施产生的影响，为企业战略制定提出参照意见，以确保战略方向的正确和风险最携。
3. 风险管理全员化
企业风险管理不仅仅是高层领导和管理人员的责任，而是涉及企业内部所有人员，从ceo到每一位普通员工。只有全体员工树立了风险管理意识，全员参与风险管理，才能取得最终的效果。例如丰田实行的“全面质量管理”中就根据每一位员工的工作内容，将质量指标和对应的失败风险分解，变成每一位员工的日常管理内容，每一个人都清楚自己的工作内容和不按照要求的方法操作会带来的各种质量风险。通过员工自行管理，品质人员集中管理，管理层监督执行的方式到达全面管理质量的提升。而松下电子，建立了完善的产品档案，为每一件产品和产品上的组件都进行了编号，并将相关的生产信息和操作人员信息输入oem系统备案。在松下，一个螺丝钉或是一个焊接头都能根据编号在oem系统里找到生产的时间、操作人员姓名、以及当时的质检结果。这样，企业的品质便和每一个人联系了起来，质量风险也得到了很好的管控。
4. 风险管理成本化
风险管理并不是要消除全部风险或是不惜一切代价来降低风险，而是尽量使得风险缩小到可以承受的范围之内。在风险管理的过程中，需要合理调配投入的资源与产出的结果。美国通用电气的'工程师们在实施six sigma 管理的过程中发现，风险管理也同样存在着边际效益递减的规律：当管理风险的投入达到某一临界点的时候，再追加的投入所产生的管理效果将会逐渐缩小，最终造成资源的浪费。所以在风险管理的过程中依然要遵循的经济规律而并非一味加大投入。ge的前任ceo在谈到通用风险管理的时候说到：“我们都清楚不可能管理所有的风险，我只要求我的经理们在他们能控制的部分做到最好。”
后厨管理心得篇3
时间如白驹过隙，转眼间大学毕业参加工作已十年了，而走上管理工作岗位也有五个多年头了。管理工作，既有成功带来的骄傲和喜悦，也有失败带来的困惑，有时也会去学习管理的理论方法、有时也会去总结工作中的经验和教训，而自己一直在期盼能有一次系统科学的学习和提升。
这次营业部组织的清华大学“重塑管理者”培训像是一场及时雨，我倍感珍惜，于是我带着问题聆听每位老师的精彩授课，课堂上，很多工作中的疑问得以解释或解答，有时也不免会产生思想的碰撞和火花。通过整整七天培训课程的学习，最重要的还是让自己对管理者和管理工作有了一个全面系统的认识，我的学习体会是自己的理念和认识提高了，工作思路和方法提升了，能够自信自如面对*时的工作开展，可以说受益匪浅。
一是认识到管理者在管理工作中的作用和目的。任何团队的形成都有一个共同的目标，而管理者的作用是带领这个团队去获取此目标或团队绩效，团队如何开展工作并协同一致高效运行，这个责任和职责便在团队的'管理者身上，管理者是管理过程中的一个核心人物。
二是认识到团队高绩效取决于内部高效和外部高效，两者缺一不可。内部高效又是外部高效的必要条件，内部高效更注重资源的整合，各种人力、物力、财力的分配及规范、制度的制定;外部高效则更多强调一种通往客户的战略、战术、技能的运用，此次七天课程的安排也是围绕两方面进行。
三是认识到团队内部高效是实现团队高绩效目标的基础，也是最难点，是现在很多管理团队工作中最容易忽视的方面。通过学习，本人的体会是团队内部高效主要应解决三个问题：首先，团队中的成员要认识自己或是使其认识自己，尤其是领导者对自己和成员要有客观的认识，了解“人性”的基本规律(如情商、心理状态、人的需求等等)，只有掌握了自己，工作中不违背既定规律，才能作到以人为本，激活每个成员的潜能;其次团队中构建正常和谐关系，每个团队中因工作需要有不同的上下、并行级设置，每个层级应对管理团队中的角色及职责认识清楚，必须要有较强的层级执行认同及执行力效应，而且团队中人与人之间的和谐关系也是建立在每个人对自己及角色要有清晰的认识这一基础上，而这又离不开团队的领导者的引导。最后，高效团队还来源于团队模型的建设，如各种岗位的设置、制度的制定、机制的形成、文化氛围的培养等，这些都可以结合团队目标和实际情况参照经验、成功案例、或既定模式来解决。
四是认同提高执行力的方法。执行力的提高对团队领导者而言永远是个难题，通过此次的学习，初步摸索到一个思路，即从态度、能力和环境三个方面进行。态度是员工的工作意愿和执行意愿，而此可以从了解员工需求着手;能力是表明能不能达成目标，此可增强培训着手;环境则是创造更多条件(考核、表彰等)让员工意愿不消除消弱，能力不退减，从而做到执行力不衰。
五是重温或学习到很多新的基于科学基础上的理念方法和经验基础上的案例和技能。如在对自己和团队成员时要充分认识情商的客观规律和职业阳光心态的运用，经久不衰的马斯诺需求理论在
管理激励中的运用，销售及客户关系管理中二八原则的运用，对外营销谈判重的各种博弈原理的运用等等。
后厨管理心得篇4
这学期的时候，每天忙得不亦乐乎，但效果并不理想，我想这样做班主任的效率是不是太低了。难道做班主任一定要做到鞠躬尽瘁、死而后已？后来逐渐体会到，问题的症结就在于没有很好的培养一支高效率的班干部队伍。班主任、班干部及学生三者之间的关系如同伞柄、支架和布，一个再好的伞柄如果没有支架的支撑是无论如何也撑不起一片天空的。
在班硷，我让学生充当助手，参与班级的管理：既能使同学产生一种轻松愉快的学习氛围，又能使助手得以自我表现，体现自我价值。当然，参与班级管理的同学应该抒泛的，绝不能把差生冷落到一边，而要让他们感受到自己存在的价值，发现自己的`优点长处，使他们从内心深处迸出进步的火花。一个班级犹如一个家庭，家长会平等的对待每个孩子，班主任也应像家长一样平等地对待每一个学生。
班主任作为班级管理的策划者，首先，就是要在班风的形成中发挥积极地培育和引导的作用。班风是一个集体精神面貌的集中体现，是指班集体对其成员的吸引力。心理学指出，在一个良好班风的影响下，成员之间的沟通与交往比较频繁，交往方式以正面的友善的为主，成员参加集体活动的出席频率较高，成员比较愿意承担更多的责任和义务，它成为影响着每个个体的日常行为的准则。而班级文化氛围的建设水平在班风的形成中起着举足轻重的作用。
后厨管理心得篇5
集团管理提升活动全面开展以来，前期通过学习任洪斌董事长在集团全面开展管理提升活动动员大会上的重要讲话和徐建总经理对于集团开展管理提升活动指导意见的详细解读后，对照会议精神结合实际工作进行了认真思考，最深刻的体会就是要从小事入手提升基础管理水平。
把小事做细
企业的生存发展，关键取决于两个因素，一是好的外部环境；二是好的内部管理。外部环境的影响和制约，我们很难掌控，但企业的内部管理完全掌握在我们自己手中，正如任洪斌董事长在国机集团全面开展管理提升活动动员大会上的重要讲话中强调的：集团要成为世界一流企业，管理提升势在必行。集团作为世界500强企业，一方面与国际一流企业还存在一定的差距，另一方面企业间的.竞争、服务、产品不断趋向同质化，这就促使企业间竞争不断升级，因此从细节中寻找亮点，寻找差距，把小事做细，以精细化工作提升管理水平才会更好的提升企业竞争力。
作为总部的基础管理人员，在日常基础管理工作中如何“把小事做细”，如何第一次就把工作做到位，如何严把第一关，值得我们认真思考。原通用电气（ge）董事长兼ceo杰克·韦尔奇曾说：每一件看似简单的小事情，都能够反映出落实这件小事情的人的态度和责任心，对于工作中的每一件小事情，只有那些心中有着高度责任感和抱有正确态度的人才能够做好，才能够让工作产生更好的效益。因此，在自我诊断环节中，我将“把小事做细”列为自我提升的工作目标，希望从自我做起，从“把小事做细”入手，切实提高基础管理水平。
把小事做实
“把小事做实”是将管理提升落到实处的关键。对照自身工作，首先，要做好工作计划。对于各项工作都要做好严谨、周密的计划，并能综合考虑到实施过程中可能出现的相关问题，使工作尽可能减少反复，做到有条不紊。其次，要对工作做好记录总结，通过总结和记录，对工作重新进行梳理，为以后类似工作积累经验，提高工作效率。第三，工作要不断创新。要在工作过程中边学边做边总结，通过不断改进日常工作流程、完善相关制度，创新工作思路，使工作逐步标准化，精细化。
后厨管理心得篇6
本学期，学校把班级管理工作的重点放在对学生自主管理能力的培养上，我积极响应，从以下几方面去做：
一、温习规则，明确目标
开学初，我组织学生重新温习了《小学生守则》和《中小学生日常行为规范》，让学生明明白白地知道哪些行为是对的，哪些是错的，规则熟记于心，明辨是非，用来约束自己的行为，也用来监督同学。
二、制定班规，有法可依
学生根据《小学生守则》和《中小学生日常行为规范》，经过讨论，制订了详细的班级公约，该罚该奖，做到有法可依。
附：班级公约
(一)学习纪律
1.课间即做好下堂课准备,桌面放好有关材料及学习用品;上课一走进教室即保持绝对安静,违者扣2分。
2.上课不得小声说话,不得做与当堂课无关的事,违者扣5分。
3.早晨到校后不得在教室外逗留,应立即进教室作学习准备,看书，不得说话。违者扣2分。
4.早晨进教室即将有关作业放在组长的课桌上,由组长统一收齐交科代表;预备铃一响,不再收作业。违者扣2分。
5.不得抄作业和赶作业。违者扣4分;超过3次通报家长配合教育。
6.上课无故迟到全期不超过2次。违者扣2分。
7.课堂上被老师点名批评者，扣4分;并写一篇不少于300字的文字，向同学和老师表示歉意。
(二)清洁卫生
1.清洁每天做3次，6人一组，分上午、下午、二节课后。
2.在教学区内不得吃任何零食，也不许把任何饮料和面包带进教室。违者扣2分。
3.每人负责自己座位周围的纸屑脏物，负责周围的保洁。违者扣2分。
4.课堂和课间均不得向垃圾桶远距离扔垃圾。违者扣2分。
5.按时按要求高质量完成所承担的清洁任务。违者扣2分;并重做卫生。
6.乱扔纸屑、脏物、粉笔，墙上乱画，随地吐痰者，一经发现，扣5分，罚其扫教室。
7.打扫教室卫生，责任到人，脱逃者，罚其独自打扫教室一天。扣4分。
(三)体育锻炼
1.升旗、放学站队、做操时,不准大声说话、打闹，经提醒不改者扣2分。
2.认真做好课间操。做课间操不认真者、无故迟到者，扣2分;并重做课间操，无故不做课间操者，扣4分。
3.做眼保健操必须认真，动作标准，违者扣2分;并重做2遍。一周发现三次不认真者，扣5分;重做2遍。
以上累计扣10者，写300字认识，累计扣50分者，家校结合进行反思。
三、设计表格，自主管理
有了班规，那怎么执行，是培养学生自主管理的关键。在本班，我们是这样做的：
1.设计表格，依约登记。根据班级公约，我和学生共同设计了进行登记的表格，以小组为单位，设有12个小组，每个小组又有三大块，每组扣分加分情况分别登记，一目了然，一周一统计，表格每周两张，一张上面6个组。
2.人人参与，轮流管理。谁来管理，谁来登记，我鼓励学生人人参与，自愿报名当值日班长，值日班长每次两人，三天一轮流。我根据学生个人能力的不同，强弱合理搭配，依据公约，公正“执法”。
四、利用班会，反思提高
值日班长认真记录当天的情况，每周二的班会上总结上周情况，好的表扬，差的提出批评，让该组反思上周不当的行为，并制定出下周提高的目标。
实行一段时间以来，学生们都努力按照班级公约来严格要求自己，出现了你追我赶、互相提醒的良好班风，虽然一些孩子依然会犯错，但我觉得他们都在尽力克制自己，我依然感到欣慰：一天一小步，十天一大步，班级纪律就在这一天天的坚持中，比以前好了很多。
每一项工作都是在实践、总结、改进的过程中获得成功的。这种方法从一定程度上强化了学生的自主管理意识，并培养了学生的集体荣誉感。但如何能长期有效地坚持下去，还需要有进一步的考虑。我将在不断改进中坚持下去。
